Das nachhaltige Geschäftsmodell von Frischepost - exklusive Insights mit Eva Neugebauer

00:00:00: Music.

00:00:18: Ja moin und herzlich willkommen zu unserem Podcast CEO2-neutral wir begrüßen euch wie immer zum unserem Austausch mit spannenden Gästen

00:00:26: und zu dem Thema wie Unternehmen Unternehmer und Unternehmerinnen und Mitarbeiter Mitarbeiterin sich der Reise anschließen können zu einem nachhaltigeren Unternehmen also ökologisch und sozial wir das sind

00:00:39: wie immer Mike und ich na Michael wie geht's dir heute.

00:00:43: Gut ich bin ich war jetzt ein paar Tage waren Freund und bin jetzt vorhin vor einer guten Stunde in die Wohnung kommen es ist so

00:00:50: halt dass ich sitze gerade irgendwas so vier Pullis drei Paar Socken ganz nah an der Heizung die auf volle Pulle aber ansonsten ist alles großartig bei mir und sonst nie.

00:01:02: Ja bei mir geht's auch gut ist auch super ich hatte einen relativ vorhin scheduall und ja habe jetzt total Bock mal mich in Ruhe.

00:01:10: Mit unserem Gast auseinanderzusetzen Eva ist bei uns Eva Neugebauer

00:01:16: und man kennt sie wahrscheinlich vor allem als sie Mitbegründerin der Frischepost also einem Unternehmen dass er so ein bisschen der digitale Hofladen ist ich bin total glücklich dass du heute hier bist Eva paar Worte zu dir du hast an der Wh

00:01:30: Duden Master of Business Administration erfolgreich abgeschlossen einige Praktika in einem Lebenslauf ich weiß nicht mal gestalkt habe unter anderem aus bei tegut bei HelloFresh und Andy gesagt im Jahr 2015 hast du gemeinsame Jule Willing

00:01:46: dann die Frischepost gegründet auf eurer Homepage bist du ganz nett beschrieben für mich in zwei steht da Eva ist die Analytikerin der beiden Frischepost Gründerinnen

00:01:55: immer im optimieren hat sie schon so manchen Unternehmensbereich revolutioniert.

00:01:59: Hi Eva schön dass du da bist hallo Maike Hallo Nils wenn er sich daran darf also ich erinnere mich noch an die Frischepost also den ersten Kontakt mit euch hatte ich tatsächlich auf der Altonale.

00:02:12: Das ist vor einigen Jahren gewesen da gabs halt dann über so eine kleine Straße da keine Rheinstraße wo halt denn irgendwie ja also so nachhaltige Unternehmen auch ausgestellt haben dann Stadtteilfest Hamburg Altona.

00:02:25: Und ich fand über die Idee damals schon irgendwie total charmanter so kleine Hofläden und ihre Produkte allen zugänglich zu machen und jetzt sitzen wir hier unser Podcasts in die hat gerade erfolgreich weitere serious e Finanzierungsrunde.

00:02:40: Bonventure abgeschlossen nehmen Hamburg gibt's halt Rhein-Main Berlin-München als Liefergebiete die es dazu gekommen sind.

00:02:48: Also eure Zeichen stehen auf Wachstum du bist mit deiner deiner Kollegin und Freundin Jule.

00:02:55: Willingen mit den digital female Leader Award

00:02:58: 20910 ausgezeichnet worden der Watcher Frauen in der digitalwirtschaft ist eine Initiative des Unternehmens global digital women weil das Ziel Geschichten und Karrierewege von Frauen sichtbar zu machen Eva

00:03:10: wie habt ihr alle sehr klare nachhaltige Vision erzähl doch mal kurz was ist Frischepost.

00:03:16: Ja gerne ja also Frischepost ist Gandhi Brücke zwischen Stadt und Land wir wollen.

00:03:23: Gute tolle Lebensmittel aus der Region direkt vermarkten von unseren Landwirten und LandwirtInnen Prozenten und ProduzentInnen rangiert von Obst Gemüse Fleisch Fisch über Backwaren Manufaktur.

00:03:38: Marmelade oder ein Vierbein kann man alles bei uns finden.

00:03:42: Der Großteil der Produkte ist wirklich gesagt dann halt regional direkt vom Erzeuger größtenteils tatsächlich auch frisch produziert auf Bestellung

00:03:51: also wir bündeln die Bestellungen von unseren Kunden über unseren Onlineshop und daraufhin wird dann halt erst geerntet und forciert und sonst liefert also werde Trainer quasi den klassischen Lebensmitteleinzelhandel ein bisschen um und wir nehmen den

00:04:05: den Briten in Prozenten Hasi

00:04:07: das Thema Vermarktung Preisfindung IP Logistik ab damit sie sich weiterhin auf die Kernkompetenz der Landwirtschaft

00:04:17: von occasion können und und somit David ja auch weiterhin nachhaltig und wollen Focus

00:04:25: die tollen Produkte weiter beziehen können und gleichzeitig aber über Direktvermarktung einfach 60 bessere Preise zu erzielen weil halt eben zwischen Handelsstufen wegfallen und die Transparenz vorher stehen uns halt fehlt und auf der anderen Seite sind halt eben die Kunden und Kundinnen die Sterne nachhaltig und Brust und auch

00:04:44: regional ernähren möchten Zeiten von Corona auch gerne online bestellen möchten mit möglichst wenig das ist einfach wahnsinnig oder

00:04:54: und M.

00:04:56: Und da fehlt einfach auch auf die Zeiten also gerade Inhalt von von Marky Mark oder von Hofladen zu Hofladen zur Becker reisen.

00:05:04: Schlachter des Vertrauens zum Fischhandel zu fahren Was kann man machen das kann man auch schaffen meine Mutter hat das früher erfolgreich gemeistert aber auch erst seit in zehn Jahre in Koblenz gelebt hat und die Stadt in Ostende

00:05:19: baden in Zeiten wo man auch viel umzieht und wo man einfach immer weniger Zeit hat.

00:05:23: Meistens einer beide beide mir hat dann noch eine Mutter hatte arbeitet man einfach diese Zeit nicht mehr das übernimmt halt frischepost für den Kunden und um somit haben wir jetzt zwei Seiten beleuchtet.

00:05:37: Oder wir einen Vorteil schaffen und die Brücke schlagen und das ganze haben wir in Hamburg gestartet die machen das auch auf allen Ebenen komplett nachhaltig am Mehrwegsystem entwickelt was habe ich relativ

00:05:49: einzigartig ist für den E-Commerce Bereich also mitnehmen fand und schreiben dass ein Kundenkonto gut sowohl auf die Transportbox als auch auf Druck Verpackungen und wir liefern mit Elektrofahrzeugen.

00:06:03: Genau startet in Hamburg und jetzt das eben schon gesagt haben es jetzt über ein Lizenzmodell oder Franchise Modell quasi ausgerollt dann noch da ist dann gute Einleitung.

00:06:16: Wir werden nicht in der Lage sein von Hamburg aus regional.

00:06:21: Tolle Produzenten Netzwerk zu erschließen und Regionalmarketing zu betreiben nämlich zum Beispiel auch mit altonale zu gehen und auch merkt

00:06:29: sein zu sein und wirklich die Region zu erschießen das ist etwas das muss dezentral passieren und Regionalität ist auch nur dann

00:06:38: Regional wenn Sie die zentral halt eben auch bestellt ist mein Strukturen und deswegen haben wir uns für dieses Expansion Modell entschieden als wirklich.

00:06:47: Starkes Gegenmodell zum zentralisierten Lebensmitteleinzelhandel wo wir sagen nee wir machen das die Verantwortlichkeiten in den verschiedenen Regionen auf und erschießen der wirklich.

00:06:58: Produzenten zu ProduzentInnen in den einzelnen Regionen.

00:07:03: Das heißt Monolog tut mir leid wir hatten super also großartiges Konzept und ja auch tolle Erfolgsgeschichte

00:07:10: muss ich einmal noch mal schnell diese Frage stellen weil ja speziell auch als Gründerinnen ausgezeichnet worden sei das Thema weibliche Gründerinnen du hast ja

00:07:20: bestimmt jetzt auch viele Menschen kennengelernt die auch gegründet haben hast dann seid auch im jetzt irgendwie deine Eindrücke gewinnen können letzten Jahren würdest du sagen dass es dann Unterschied.

00:07:31: Also Gründen Frauen oder auffährt gemischte Teams anders als rein männliche Teams oder ist das jetzt auch irgendwie eine blöde Frage weil es ja eigentlich auch und Charaktere geht die dahinter ja

00:07:41: also ich glaube das echten Unterschied ist und was Julia und ich auch sehr stark gelebt haben war immer dieses so wie wir machen das Ganze unternehmerisch anständig organisch wachsen Profitabilität ist uns wichtig.

00:07:55: Wir drehen gerne jeden Euro um und sein und so auch gerne mehrere Jahre hinweg ein astronomisches Gehalt was.

00:08:03: Unter ferner liefen ist weil wir halt so sehr.

00:08:10: Sein wollen dass wir dein Proof-of-Concept haben und so weiter und wir halt nicht von Anfang an so gesagt aber das muss jetzt hier irgendwie voll eskalieren und dann

00:08:20: wieso ein großer ein und zeigen was wir können und alle müssen sehen die Scheibe hier irgendwie irgendwann

00:08:27: also das was der viele viele andere startup.

00:08:31: Der schnell gemacht haben und kommt bei uns jetzt gerade erst nach 6 Jahren na das wäre so ganz das wäre halt dieses expansionsteam aktiv angehen und ich glaube diese sorgen bisschen.

00:08:42: Ja zurückhalten wäre mehr auf Profitabilität schauende.

00:08:48: Es ist halt nicht jetzt und sich ein bisschen selbst loben an also ich glaube das ist wirklich also.

00:08:55: Das kann man schon sagen dass ich da glaube ich so ein bisschen so ein Unterschied

00:08:59: gibt und wie er uns auch tennental herunter verkaufen als über verkaufen als braun Ja und.

00:09:09: Mutter sagt immer so widergespiegelt ne sonst Finanzierungsrunden oder generell unterwegs war er so.

00:09:17: Keiner geredet also eigentlich waren sondern weil

00:09:21: na man kann ja auch nicht jeden über einen Kamm scheren ich glaube übernächsten sehr beide sehr sehr schon dominante selbstbewusste Persönlichkeiten so aber trotzdem kann also wenn du mich so fragst sind das wahrscheinlich so zwei Dinge die man

00:09:38: nein sagen kann dass ich vielleicht stärker ausgeprägt sind weil bei Frauen ziehen sollte bei Männern andersrum leichte Tendenzen.

00:09:47: Stand jetzt Ihr Tanja schon paar mal Jule erwähnt magst du schon 17 wie habt ihr eigentlich zusammen gefunden

00:09:55: und ich habe gerade ja schon mal bei deiner Vorstellung du die Analytikerin Jule wurde mehr als die kreative

00:10:02: auch auf unserer Homepage oder auf eurer Homepage tschuldigung dargestellt also wie trefft ihr dann auch gemeinsam Entscheidungen und wie ergänzt ihr euch da dann.

00:10:11: Ja also kennengelernt haben wir uns schon im Studium da hat uns vereint dass wir damals.

00:10:19: Und das an einer Wirtschaftsuniversität genannt sich tatsächlich zumindest damals als wir da waren noch niemanden so richtig mit dem Thema MPEG.

00:10:30: Und wir haben gesagt so hell an eigentlich war sein gerade die die hier das Werkzeug lernen

00:10:36: um über die Ökonomie einen richtig großen nachhaltigen Himmel zu haben sie müssen sich doch einen vor allen Dingen mit dem Thema ökologische und soziale Nachhaltigkeit

00:10:46: dann das im Einklang

00:10:48: ist ja dass das wirklich dann impact erzählt und und die die Welt verändern kann und wir haben da so provokativ gefragt habt ihr eigentlich alle mehr Verstand als Herz und haben sie sehr provokativ alle aufgehangen und wollen auf dieses Thema aufmerksam machen

00:11:04: Totalunternehmer Konferenz ins Leben gerufen die sensibility heißt die gibt's auch immer noch und wir haben darüber eine Plattform geschaffen.

00:11:13: Überall über die halt dieser Austausch stattfinden konnte zum Thema Sozialunternehmer zum Malsachen eingeladen haben einfach dieses Thema

00:11:24: an die Uni so sehr stark hingebracht und scheißt darüber haben wir uns ja noch was inhaltlicher Ebene getroffen und da einfach schon gemerkt okay wir wollen immer dasselbe wir selber an

00:11:37: und am wir können halt einfach auch mal nicht gut zusammenarbeiten und sind irgendwie so ticken so so von unseren Werten unserer Persönlichkeit also

00:11:46: uns trifft ja damit ich jetzt in 6 Jahre auch so ein bisschen gesehen aber

00:11:55: dass das Wetter am so seid ihr Zwillinge die sind eigentlich nicht so gleich aus aber anscheinend

00:12:00: also wir sind schon sehr ähnlich nicht dass du trotz haben wir unterschiedliche Stärken und Schwächen.

00:12:05: Wie du gerade sagtest also bin ich eher die strukturierte ist X also wenn mein Spitzname ist auch effizient draußen und genauen Tanzschule ist

00:12:20: die halt also die Kathi war die Netzwerkerinnen die Leute zusammenbringen

00:12:25: ordern das ist natürlich aber cool dass man so ergänzen uns darf man als auch super aufteilen konnten braucht halt beides.

00:12:35: Na Unternehmen aufzubauen.

00:12:37: Und deswegen funktioniert auch Entscheidungsfindung dass du heute nachgefragt sehr sehr gut bei uns bei unseren Werte oder Naturell also

00:12:46: wir sind da einfach sehr sehr ähnlich schon sehr einig sind immer sie müssen nicht über grundsätzliches diskutieren weil wir sind beide einig wo es hingehen soll und

00:12:56: Werte gesagt betrifft aber trotzdem kommt Flicken wir halt von unterschiedlichen Seiten Trauben Unterschied

00:13:03: und das ist ja auch was über das was wichtig ist Hermann Entscheidung trifft man dass man halt sie auch dass man auch diskutiert und und nicht im Bauch reibt und dann aber halt sind das.

00:13:18: Interessant also ich bin vielleicht mal ja auch seit Feldmann seit den Gründung und schon davor möchtest mit Stefan zusammen.

00:13:28: Und die sind eben auch zwei Geschäftsführer Gesellschafter Gründer.

00:13:33: Monta das kann ich nur bestätigen dass es halt also wenn man halt den wie diesen dieses Miteinander gefunden hat und eben auch diese Spannung die ist dazwischen gibt hatte die produktiv nutzen kann

00:13:44: Altstädter natürlich auch eine totale Kraft also insofern finde ich das

00:13:47: weil ich mache wirklich immer teuer was denn da draußen stehen kann weil das ja fährt der auch in die Organe weil das ja auch eben

00:13:55: natürlich auch wir hatten den anderen noch zeigt ok auch das ist auch okay wenn man unterschiedliche Ansichten hat und trotzdem kommt man zu einer guten Lösung.

00:14:04: Und dann bin ich genau beim Thema Kultur ihr habt ja auch schon einige Mitarbeitende bei euch wie treibt er das Thema denn magst du da was zu deiner oder zu eurer Unternehmenskultur erzählen.

00:14:16: Ja gerne also die

00:14:19: also habe ich jetzt eben gar nichts gesagt aber die Visionen die wir haben es bewussten Konsum zum neuen Standard zu machen also wir finden halt einfach dass das viel zu unbewusst konsumiert wird der wahre Wert von Lebensmitteln halten nicht gezahlt wird und zu Lasten von

00:14:37: von Dritten

00:14:40: ihr wohl oder die Umwelt dann ja passiert und da kann man wirklich sagen dass das einfach so

00:14:49: John gemeinsamer Nenner ist

00:14:51: Stahl einfach so komplett intim verankert ist und verwurzelt ist und wie diese Leute auch anziehen also wenn wir wenn wir neue neue Menschen einstellen dann macht man sie aber wissen die auch schon automatisch an.

00:15:07: Also das ist das ist so etwas was halt maßgeblich natürlich die Kultur zeigt der an wenn man halt immer man so

00:15:14: für dieselbe Sache kommt und auch nicht kommt um es irgendwie das große Geld zu verdienen oder weil man halt irgendwie.

00:15:21: Sagt ja das ist die bisschen toll auf dem Lebenslauf auswandern weil man halt uns überzeugt es sowas.

00:15:26: Eben und ich will dann zu kämpfen und möchte mich dafür einsetzen dann ist das schon richtig viel Kultur die man da automatisch schafft.

00:15:37: Klar und dann ist es jetzt aber mit der mit der Expansion ist es nicht nun unsere direkten Mitarbeiter sondern auch unsere co-founder in den verschiedenen verschiedenen Standorten muss natürlich enorm wichtig sind er ist dass die halt auch diese diese frische Passwörter und kulturell schreiben

00:15:54: deswegen ist das eigentlich wenn man darüber.

00:15:56: Was ist eine große Herausforderung bei Expansion das ist das ist das Allerwichtigste deines Kinder am allermeisten Zeit und

00:16:05: Hyundai wirklich intensive Gespräche und persönliche Treffen und und wollen einfach zu 1000% sicher gehen dass diese Menschen die dort die verschiedenen Regionen aufbauen dass die halt diese Grundwerte mittragen bei die einfach so wichtig.

00:16:20: Die Kultur Sant Anton wenn diese Werte und diese Kultur halt stimmen dann dann ist der Rest halt das sächlich gar nicht mehr so schwer also dann wird erst

00:16:30: steht dann einfach automatisch nein das dann dass man dann.

00:16:33: An den roten Hut in der Organisation nicht dass du trotzdem noch mit sich auf die klassischen Sachen wie das dass wir halt fertig und hat so natürlich haben und immer wieder darüber sprechen und.

00:16:47: Und am Sonntag anschauen sowie definieren wir frische passen sie definieren wir Regionalität was sind unsere Auswahlkriterien nachdem man so Brüste auf ne also es ist natürlich jetzt nicht nur so dass wir sagen wir denken alle gleich oder

00:17:01: sondern man muss dann auch total dranbleiben und immer wieder diesen Austausch fördern

00:17:07: und dieser Austausch da ist auch ganz wichtig dass der nicht irgendwie

00:17:11: von nun an ihr und ihre letzte Lebenszeit total partizipatorisch alle verschiedenen.

00:17:20: U-Bahnhof anderen bringen sich da auch mit ein und selber Ideen selbst 13 Keyboard maps nein da wird zusammen sich hingesetzt und beschlossen so etwas zulassen.

00:17:32: Die relevanten wichtigen strategischen Themen also die ist gemeinschaftlich entscheiden was ja was aus frischepost.

00:17:41: In Zukunft wie das aussehen soll da kommt ständig wieder neue Themen auf ne also keine Frage.

00:17:47: Und was das deine großen Unternehmen sind das glaubt das schafft halt auch sehr stark die Kultur dass wir das halt so gemeinschaftlich eingehen Sommer und jeder da halt mit entscheiden soll muss.

00:17:59: Wie grundsätzlich zu eurer Vision gab es irgendwie so ein auslösendes Moment oder wie seid ihr denn dazu gekommen also jetzt zu eurer Visionen also steht dir das schon länger vor oder euch wo er so wie gesagt habt hier irgendwie wir müssen es morgen Kopf stellen

00:18:15: neu denken oder ist es halt ewig UPS außen ist es Moment oder wie seid ihr dazu gekommen

00:18:23: ja also tatsächlich ist uns das immer sehr schwer gefallen weil

00:18:27: wenn uns jemand gefragt hat Soja Warum ist frische Pasta nachhaltig oder was ist denn das Hauptziel mit Frischwasser mein lieber nicht immer erstmal an Roman erzählt

00:18:36: seit wann Berlin

00:18:39: bye bye und wir machen jetzt Bestellungen aus dem Heimatsystem danach Elektroautos und dann halt irgendwie nicht zum Punkt kommen und da haben wir tatsächlich dann einfach mal uns wirklich auch mit dem Team zusammengesetzt und halt

00:18:59: einfach mal so

00:19:00: ich die stumpfen Fragestellung habe ich im Marketing Marketingansatz den Mann der Welt auch auf den Agenturen ja nicht am Gesellschafter der Natur aufgebaut hat

00:19:09: der war da mit dabei und Bereichen ganz coole Ansatz der fragte nämlich so ja wenn frischepost jetzt sterben würde also angenommen ist so eine Person.

00:19:18: Würde sterben was würde denn da auf dem Grabstein stehen.

00:19:22: Also sind wir dann da rangegangen irgendwann haben wir halt dann so gesagt war unsere Antwort eigentlich so ja also.

00:19:31: Danke frischepost du bist derjenige gewesen aber diejenige gewesen und dann haben wir die Lebensmittel anvertraut

00:19:37: Lebensmittel ja also so Lebensmittel Ansicht erscheinenden starkes Wort und und frisch von mir die anvertraut und das war dann so ein bisschen die die Grundbasis des.

00:19:48: Das einzig unser Anspruch ist der einfach das Thema total ernst zu nehmen und da ganz viel Achtung und Respekt

00:19:54: anzugehen Qualitätsmanagement diese ganzen Themen Transparenz ja also den Kunden halt nicht zu verarschen sondern halt man kann uns wirklich vertrauen wir sind darum um deine Lebensmittel.

00:20:09: Und das war glaube ich ein wichtiger Schritt zu und dann dann halt zu sagen so.

00:20:16: Genau deswegen weil das weil man uns vertrauen kann können wir überhaupt bewussten Konsum von Lebensmitteln erreichen weil wenn der.

00:20:24: Wenn der Kunde keine Transparenz hat oder niemanden Dinge die man vertrauen kann und im Alltag ist nicht leistbar ist für E-Mail wirklich von Produzent Prozent

00:20:34: zu laufen und sich da selber zu informieren dazu stehen wieder jetzt noch anbaut und sie die kühl gehalten werden und so weiter sofort dann ist es natürlich auch schwer es zu konsumieren

00:20:44: also das ist deine Herausforderung so und deswegen ist das dann halt gerade so das

00:20:51: das gewesen was daraus resultieren kann und sollte und was man halt so ein so überwand sie lässt und was daran dann auch noch ein bisschen dran geknüpft ist dazu gesagt kam okay damit wir möglichst vielen Menschen das ermöglichen an sich

00:21:04: Osteoporose von Sängern beim größten Direktvermarktung.

00:21:10: Komplettes original Lebensmittel das nachhaltige Lebensmittel in Europa werden also das war halt auch noch so eine Vision die daraus entstanden ist

00:21:18: Eva schon Prozess das ist jetzt nicht so dass ich vor sechs Jahren aufgewacht haben gesagt so stimmt wird sich nicht ändern

00:21:31: sondern diese Schärfung und auch dieses sowas ist der Kern ist aufjedenfall ein Prozess.

00:21:39: Es spannend und du hast sogar geschrieben und man braucht den irgendwann immer mal kurz und knapp war jetzt pitchen muss und dann haben ja auch wieder alle eine klare Aussage das ist ja auch nicht findest ihn auf der Straße an.

00:21:53: Sowohl wir bei Verkauf behalten als auch jetzt privat bestellen ziemlich viele auch von uns bei Euch bei der frische Posten ich habe auch so einen natürlich ganz stolz erzählt all die ich kenne sie heute mit dir sprechen

00:22:07: und lustigerweise kam von fast jedem zurück dass sie das toll finden würden wenn angesprochen würde wie nett

00:22:15: das alles ist wenn man mit euch irgendwie interagieren also wir wohl irgendwie der Bestellprozesses irgendwie super einfaches ist intuitiv und aber auch wirklich die Fahrer und Fahrerinnen viele Frauen übrigens wurde mir auch zurück geschrieben dass ihr Fahrerinnen gibt bei euch.

00:22:30: Alle einfach so nett und herzlich sind und auch wenn man wenn mal irgendwas schief läuft oder so dann ist das so eine offene ehrliche Kommunikation was ich total großartig finde und ist das was was ihr gezielt

00:22:44: fördert ist das wie du beschrieben hast in den Gesprächen die ihr für den Partizip

00:22:49: hat diesen Ansatz bis euch das wichtig und bringt deshalb auch zu den verraten durch das ist ja total schön.

00:22:57: Ja ja es ist halt einfach ist es sind halt einfach die Menschen die die halt die hat bei uns bei uns arbeiten und die wir auch bewusst auswählen.

00:23:07: Wichtig ist dass er auch die Werke von Jule und Nieren sind und z.b. unsere Standort Leiterin in Hamburg damals das auch

00:23:16: senden an das gerade den Hamburg Standort als eigene Gesellschaft

00:23:19: ausgegangen und bei Jule und ich anfange zu sehr auf mit der Exklusion und Betreuung ja letztendlich auch on.

00:23:27: Datum von dem Partner auch beschäftigt bin mit dem eigenen Team da sie ist einfach sympathische Person auf Erden die ist einfach.

00:23:36: Richtig richtig bedienen ich mal kennengelernt habt und ja die trägt das dann auch wieder weiter ne also dann halt diejenige die da jeder selber mit Anfang im Lager und giganta 21.

00:23:49: Waren Packerin hat und und einfach da selber natürlich dann auch wieder ihre Mitarbeiter wieder so dass sie sagt aufpassen tolle Mitarbeiter und die wiederum stellen in die fahren und was ist das.

00:24:03: Gemeinsam kommt das andere und uns war das halt schon immer total wichtig einfach das dass wir sagen so der einzige Kontakt den wir haben zum Kunden ist halt.

00:24:14: Über anderen Fahrer.

00:24:16: Und wir wollen da einfach genau das zu weitertragen was wir halt auch im Unternehmen Leben Mund und Wiese sind unsere DNA ist umlagern.

00:24:27: Nur weil derzeit irgendwie fahren fahre vor der Tür stehen hat.

00:24:32: Nicht genau so toll sind einfach ja der eine zieht den anderen anderen sagt andere ich wohl auch noch eine Freundin mit.

00:24:41: Wir haben halt einfach auch eher junge Leute unser Team ist grundsätzlich halt super jungen dann super Cedar Stunden Schwänzen und

00:24:49: ja die sind einfach alle irgendwie so die ziehen sich dann alle so gegenseitig an kann das gar nicht so richtig sagen also jetzt nicht so dass wir hier irgendwie einmal die Strategie ausgerufen haben.

00:24:59: So wir wir suchen jetzt nur ein paar T-Shirts und tolle Leute aus also ich glaube es kann man sie auch aus nicht aussuchen sondern nein das ist irgendwie so automatisch passiert.

00:25:08: Ja echt toll ich habe noch mal ein anderes Thema und zwar fand ich deine Aussage spannend.

00:25:16: Das nachhaltiges Geschäftsmodell auch automatisch auch zu Profit

00:25:22: führte also ich glaube der glaube ich auch fest dran das stelle ich auch bei uns fest also ihr seid ja der lebende Beweis dafür.

00:25:32: Glaubst du das lässt sich auch im Wachstum wenn man das jetzt europaweit expandiert aufrechterhalten.

00:25:39: Ob du da sozusagen im kleinen und im großen dran oder interessiert dich das jetzt erstmal selber.

00:25:46: Ja also ich weiß nicht was ich da gesagt habe aber also ich würde jetzt nicht sagen dass.

00:25:53: Nachhaltiges Unternehmen gleichzeitig auch immer komisch nachhaltiges aber vielleicht habe ich da jetzt falsch verstanden aber ich bin einfach der Meinung dass alles so alles bei sollen sich halt verstärken sollten bis Z.

00:26:06: Wir können eigentlich keine ökologische oder soziale Nachhaltigkeit erreichen uns nicht auch ökonomisch nachhaltig ist weil wir wollen ja nicht von Spendengeldern abhängig sein sondern wir wollen gesundes Geschäftsmodell.

00:26:16: Gewinne erzielt lange sich die investiert werden können in den

00:26:21: logischen und dieser diese dieses dieser Dreiklang oder man könnte auch ins Knie wenn man bestimmtes ökologischem hat Krankenwagen haben ökologische und ökonomische Nachhaltigkeit die ist halt enorm wichtig für wirklich.

00:26:37: Wirklich.

00:26:38: Wirkliche Veränderungen und und und im Text den man generieren kann also dann bin ich schon auch so sehr aus aus meinem BWL-Studium Herden auch so getrieben auch unendlich ausgearbeitet auch länger Netopia Nacht einwirken Facebook machen ich habe halt immer gespürt so

00:26:55: du kommst dann an deine Grenzen wenn wenn du nicht schnell auf eigenen Beinen stehst, und da bin ich der Meinung also so

00:27:05: wir haben damals halt dann noch angeschaut so ja doch was ist denn die ökonomische Perspektive von sowas frisch

00:27:09: und habe natürlich auch die Trends angeschaut und habe halt gesehen okay es gibt den onlinecenter der enorm ist jetzt auch noch mal ein paar Jahre übersprungen hat glaube ich durch die

00:27:20: Jonathan Demmin

00:27:22: es gibt die den ganzen nachhaltigkeitstrend Bio-Lebensmittel wie die sich weiterentwickeln Regionalität also diese zwei Megatrends sage ich mal online und.

00:27:32: Sondern nachhaltig Armbruster ernähren und wir haben damals schon gesehen die waren ja noch gefallen den Kinderschuhen keiner wusste wann genau da ist das nicht

00:27:40: bekommt er wie schnell das kommt aber das ist kommt war halt irgendwie und wir haben halt einfach auch denn

00:27:46: denn nicht denn den wirtschaftlichen need gesehen oder so.

00:27:50: Denn der Mann von Kundenseite und Dendemann von Produzenten Seite und deswegen haben wir gesagt okay.

00:27:57: Da gibt's neue ökonomische ökonomisches Potenzial das erreichen können und Wachstumsmodell sollte

00:28:06: sollte funktionieren können und und und das tolle ist dann halt an dem Punkt Geschäftsmodell an sich in den Grundzügen sowie das Geschäftsmodell ja funktioniert.

00:28:18: Nachhaltig ist dann weiß halt einfach diese Regionalität die sind alle.

00:28:22: Und Andy sagen ist nachhaltige Produktion von Lebensmitteln Fahrrad und deswegen wir dann dann damit automatisch dann halt auch in dem Päckchen agieren das war ja unser Ziel.

00:28:34: Und deswegen klar glaube ich daran dass wir ganz ganz großes Wachstum auch generieren können dass dass das Geschäftsmodell einfach auch gut ist und wir im wir damit erfolgreich sein können also definitiv.

00:28:46: Beantwortet das deine Frage vielleicht habe ich dir gar nicht beantwortet meine Frage ich habe schon ein bisschen unpräzise formuliert also auf jeden Fall wollte ich halt NRW wollte ich ja natürlich auch sagen.

00:28:55: Aber das ist auch meine Beobachtung das halt auf alle Fälle Nachhaltigkeit also ökologisch und sozial und Geld verdienen sich auf alle Fälle nicht ausschließende freut sich über sozusagen immer genau da auch Menschen zu treffen die halt

00:29:09: genau das gleiche hat ihm auch bestärken weil ich glaube es braucht doch viel Bestärkung noch mal dass das erfordert natürlich auch gut in bestehende Geschäftsmodellen.

00:29:18: Dort Dinge tatsächlich zu ändern und dann braucht es natürlich auch Beispiele die halt dort das Vorleben damit man diesen Mut aufbringen kann ne also das ist ja logisch richtig.

00:29:31: Also ich meine man muss ja also man muss dann natürlich schon langfristiger denken ne also wenn Jule und ich jetzt kurzfristig gedacht hätten als wir gegründet haben und gesagt haben wir.

00:29:41: Wir schließen ja Zeit die ökonomische und soziale Komponente die bleibt mir mal kurz aus.

00:29:48: Und wir wollen es einfach nur ein erfolgreiches Geschäftsmodell.

00:29:51: Dann hätten wir wahrscheinlich nicht Elektromobilität gemacht dann hätten wir auch ein Teufel getan und irgendwie Mehrwegsystem zuzulegen weil das war das war der Horror

00:30:01: ja also was genau an als viel Aufwand an Prozessen wir haben jetzt hier in Hamburg an mein eigenes Wandlager mit eigenen Botschaften dahinter also

00:30:11: ist der Wahnsinn Horror das heißt.

00:30:13: Denkst halt wenn du diesen Ansatz erste mir machen denkst vollautomatisch langfristig dann brauchst du halt auch in den Toren wie lange ich denken du brauchst das ein Team was du das

00:30:23: durch das Durchhaltevermögen mitbringen und und diese langfristige Perspektive sieht weil die Hypothese ist ja.

00:30:31: Also wenn du wenn du ökologisch oder sozial nachhaltig denkst dann irgendwann muss es eigentlich.

00:30:38: Du musst es eigentlich dazu kommen dass es auch ökonomisch nachhaltig ist die Frage ist nur wann du willst ne

00:30:47: muss aber irgendwann wird das Aufpreis irgendwann wird CO2

00:30:52: musst du sein bei Birgit Wieland mir sonst in der Sackgasse das heißt wenn du wirklich maximal nach halt eher langfristig denken

00:30:59: dann dann kommst Du irgendwann. Okay es muss.

00:31:03: Es ist es muss sich auch finanziell lohnen woanders funktioniert sie einfach gar nicht so und und da dieses Durchhaltevermögen die Langsamkeit braucht es halt aber so na und.

00:31:14: Da merken wir jetzt langsam so okay so langsam kommt das halt auch irgendwie an mir das.

00:31:21: Bewegung im verstärkten die sich gesund ernähren ich bin bereit den höheren Preis.

00:31:31: Senf in Wildlachs zu zahlen der wirklich da im freien Natur gefangen wurde das ist.

00:31:38: Denn der keine Ahnung wieso das ist halt.

00:31:45: Das ist halt das was wir jetzt auch sehr stark spüren und was uns natürlich dann auch zugutekommen wirtschaftlich gesehen aber was das halt einfach dann auch Zeit braucht so ne.

00:31:55: Definitiv

00:31:57: du bist gerade schon einmal drauf eingegangen dass man auf diesem Weg eben auch wenn man mit Investoren Sommer arbeitet eben auch müsste und braucht eben auch diesen langfristigen Wege und für diesen bisschen längeren Atem auch haben bei euch eigentlich direkt

00:32:10: klar dass ihr Investoren suchen werdet eure Reis oder habt ihr auch irgendwie andere Geschäftsmodelle diskutiert oder in Betracht gezogen.

00:32:18: Herr Nebel bei also das war von Anfang an klar dass du das brauchen weil die Maschinen im Lebensmittelbereich einfach her schon doch sehr gering sind und was wir aufgebaut haben mit dem kapitalintensiv aber Werner.

00:32:31: Eine ziemlich komplexe als die Plattform aufbauen mussten sowohl am Beckenrand ein wirklich sehr individuelle Anforderungen haben ich habe gerade eben mehr erzählt mir training.

00:32:44: Linsenmittel Einzelhandel um nicht auf lagern außen also wieder klassische E-Commerce das heißt wir können uns nicht irgendwie ein Shopware oder shopify holen und dann passt am fertig.

00:32:56: Sondern wir müssen eigenes Tool entwickeln dann liefern wir selber aus und müssen da halt Postleitzahlen gesteuert hat funkgesteuert halt dass ich auch.

00:33:05: Kosten optimieren der letzten Meile.

00:33:08: Eine andere Mannschaft DHL angeschlossen und wir liefern eine Beziehung am selben Tag selber aus ob Sie mir anrufen soll und da könnte ich jetzt noch.

00:33:16: Ganz weitere Dinge auflisten aber das war halt einfach alles sehr selten siehst und es ist auch immer noch und

00:33:23: dabei ganz schnell klar möglich mit den kleinen mit dem kleinen Kundenstamm jemanden Anfang hatte da die Kosten von der und jetzt rennt Entwicklung und allem was da halten dazu gehört und so.

00:33:36: Und dann wir dann aber halt auch sieht nach Leuten gesucht die halt sagen so.

00:33:44: Hey ich denke langfristig ich mag eure Wertung mit und sowas die frisch kostenloses geben und ich ich gehe jeden Weg mit euch mit sondern ich gucke mir nicht an ich will nicht dass jetzt in zwei Excel

00:33:56: das ist nicht mehr als Investor und das Touren genau ja.

00:34:05: Jetzt hast du ja ganz viel geschrieben welche Systeme ihre aufbauen musste über Pfandsystem ihr liefert mit Elektro betriebenen Wagen aus et cetera.

00:34:17: Wie streng seid ihr da auch mit euch und euren Prozessen also davor.

00:34:22: Auge zugedrückt werden was wenn jetzt alle Autos die Batterien leer sind aber die Kunden warten auf Ihre Bestellung wie geht die dann damit um.

00:34:32: Ja das sind gute Frage also das hatten wir jetzt auch kürzlich natürlich während den Corona Hochzeiten wo wir gar nicht so schnell irgendwie Elektroautos an anziehen konnten weil die haben nicht lange Lieferzeiten die kommen einfach gar nicht so schnell und dann hatten wir

00:34:49: eine teilweise halt so lange Routen dass die Reichweite halt gar nicht mehr gereicht hat und so weiter und da sagen wir

00:34:57: da sagen wir immer zu versuchen unser allerbestes also alles was wirklich geht und wo wir sagen so.

00:35:04: Dann muss das halt der holpriger weg aber man kann es schaffen da würden wir immer uns treu bleiben und und immer sagen so.

00:35:12: Dann müssen wir es halt einfach noch mehr alexv das bestellen aber wenn es halt einfach nicht anders geht dann dann sind wir da auch pragmatisch weil dann sagen wir halt.

00:35:22: Ja gut aber wir wollen ja trotzdem auch immer noch möglichst vielen Erzeugern Absatzkanal bieten und wir wollen ja immer noch das.

00:35:32: Das frischepost erfolgreich sein kann weil sonst funktioniert ja alles nicht und und dann sind wir machen tut mir das schon noch mal ein Auge zu aber das ist wirklich selten

00:35:40: also Sohn das dass wir wirklich mal mit Diesel ausliefern oder so dass ein so geht das denn wirklich Einzelfälle und wirklich im Hochzeiten wird irgendwie im April oder jetzt noch mal November noch mal schlagartig

00:35:54: durch die Locken jeweiligen Lockdown und ja oder gewisse Einzelfälle jetzt z.b. in MA in Mainz.

00:36:04: Mainz-frankfurt Thematik also Villingen jetzt ist es von Mainz aus auch Frankfurt erschließen da es halt weil es alles Rhein-Main ist.

00:36:11: Und da überlegen mehr Zeit oder nimmst du eigentlich einmal am Tag.

00:36:14: Jemand von dem einen Lager in Maienfeld die Kisten rüber fahren nach Frankfurt dann wird da mit Lastenrädern verteilt.

00:36:23: Naturmittel bei Lesungen und da z.b. da gibt es einfach keinen E-Fahrzeug was halt so groß ist das halt da genügend Boxen reinpassen.

00:36:33: Und also gibt's das angemacht und dann dann muss man halt anders lösen ja also wenn es die anderen.

00:36:39: Und und da gehen wir schon fanatisch vor immer halt diese drei verschiedenen sollen also Ökonomie Ökologie soziales halt im im Kopf und immer schauen so dass das ist ja auch irgendwie Ballons Elsa.

00:36:52: Eine Frage habe ich noch zur Rolle der Digitalisierung oder digital platform.

00:36:59: In Bezug auf Nachhaltigkeit glaubst du.

00:37:05: Dass das schon also ich sehe ja schon dass das halt im mir auch tatsächlich der bei euch natürlich ganz wesentliche Rolle spielt

00:37:12: siehst du da große Chancen bei den digitalen Plattformen die das Thema Nachhaltigkeit hat immer noch mal neu zu beatmen oder wie siehst du da die Wahl.

00:37:22: Also ich finde ja auch alles was ich sitze effizienter ist ist ja oft auch nachhaltig aber man halt wissen einspart.

00:37:31: Was auch immer die Ressourcen sind ja Papier oder oder halt hin und her fahren so es ist es ist ja einfach ist einfach in dem Moment wo du etwas digitalisiert.

00:37:43: Sparst du ja Ressourcen ein

00:37:45: definitiv und das ist bei uns ja auch so ne also wenn man sich jetzt andere andere Unternehmen anschaut die dir vielleicht noch nicht so digital sind zu gleichen Sachen mal gerne mit der Biokiste übrigens auch

00:37:56: ganz tolles Produkt herstellen ganz tolle Lebensmittel aber die halt einfach die ganze digital unterwegs sind wie wir also Beispiel Wandsystem haben die auch aber die man ist alles manuell die schreiben das halt alles auf

00:38:09: na und dann ist das halt irgendwie macht er fahren im Auto.

00:38:16: Laufen Pierre und dann wird das jemand anderen weitergegeben und das ist ja also das ist ja dann wirklich auch nachhaltiger wenn das alles digital läuft im App.

00:38:25: Und und man da halt wirklich keine keine keine Ressourcen verschwendet in dem Zimmer absolut

00:38:32: ja ja ich habe reden schon über eine halbe Stunde wir bieten unseren Gästen am Ende immer an noch einen Appell loszuwerden also alles was du

00:38:42: schon immer mal sagen wollte kannst du den Hersteller einmal loswerden wenn Du gerne möchtest in bezug auf das große Thema nachhaltig.

00:38:53: Gerne

00:38:55: ja also wir versuchen ja mit frischepost schon starke Hilfestellung zu bieten im bezug auf das man sich bewusst und nachhaltig ernähren kann und so eine richtige Kaufentscheidung treffen kann am Ende des Tages mein Natel ist also am Ende haben wir Kunden und Kundinnen ist in der Hand also mit unserer Kaufentscheidung haben wir den allergrößten Anschluss kann man aus

00:39:20: auf andere Bereiche nicht nur unbedingt windmittel und und deswegen ja jeder Einzelne zählt und.

00:39:28: Man kann jetzt nicht irgendwie darüber so dass man jetzt irgendwie in allen Bereichen perfekt ist und irgendwie nur noch irgendwie auf Spanisch

00:39:38: übernachtet und irgendwie nur noch nachhaltig lebt also auch nicht zu hart mit sich sein aber dieses.

00:39:45: Volkswirtschaftliche Verständnis wollte ich noch mal weitergeben sollen Ende ist es die Kaufentscheidung des Kunden die halt denn den riesen riesen impact hat auf alles was auf unserer Welt.

00:39:55: Passiert also so lange solange wir noch diese sehr kapitalistische Art und Weise haben uns.

00:40:01: Organisieren und deswegen da einfach sehr bewusst mit umgehen mit dieser Kaufentscheidung und nicht denken ach ja ich bin ja eine Person ich habe sowieso kein 1 + 2.

00:40:10: Also die Masse macht man am Ende und da hat jeder seine seine Verantwortung und das ist meiner Frau heute sehr schön vielen lieben Dank für deine Zeit Eva.

00:40:20: Gerne gerne vielen Dank einen schönen Tag euch.

00:40:25: Music.

00:40:31: Ja nee ist ja mit ihr gesprochen von der frischepost Tagesgespräch wie ich finde ne echt super und auf alle Fälle große Ambitionen.

00:40:42: Ja genau also das war auch was mich irgendwie so was nicht gerade so richtig gefreut hat dieses das jetzt hat auch sein ey Europa gekommen also einfach aus stahl ab und ich habe das Gefühl oft social Startups und nachhaltige Startups denken sehr eben.

00:40:56: Im Kleinen ihren geografischen Grenzen die man sich so selbst was er auch sicherlich richtig ist und vielen Stellen aber nehmen Fallbach zu sagen ne das ist so ein gutes Modell.

00:41:06: Wir expandieren jetzt ich finde es total cool.

00:41:10: Ja und vor allen Dingen wenn man halt bei den Poppes sich noch mal greift ne also Division die sie haben nämlich hättest Thema Nachhaltigkeit.

00:41:17: Und halt auch diese Lokalität überall hin zu bringen ist das ja auch was was sie natürlich genauso in Deutschland

00:41:25: notwendig wertvoll und sinnvoll ist das macht deutlich genauso Sinn das auch in Holland zu tun oder in Belgien Spanien oder Frankreich ja also insofern.

00:41:35: Hat das da dieses System ja sicherlich auch in anderen Abstufung aber auch überall seine Berechtigung und insofern freue ich mich total dass sie das angehen weil das natürlich eben noch mal für eine Veränderung sorgen wird sicherlich ja im Einzelhandel.

00:41:49: Auf jeden Fall wenn wir Zeit noch mal gucken unsere Bordkasse sich auch so ein bisschen Unternehmer irgend und Arbeitnehmer einrichtet

00:41:57: einfach mal gucken liefert die frischepost zu euch ins Büro wenn man irgendwann mal wieder ins Büro darf also ich glaube wir können bestätigen dass das tolle Produkte sind

00:42:06: und das eigentlich auch immer funktioniert und auch damit kann man also unternehmen dann impact auch leisten und irgendwie sowas unterstützen.

00:42:14: Ja auf jeden Fall.

00:42:16: Das kann ich nur kann ich nur bestätigen da kann man sich auch noch mal in die unverpackt-läden wenden falls bei dir in der Nähe hat aber dass man eben auch mit diesem Konsumentscheidung da hat das sächlichen Unterschied machen kann auch im Büro.

00:42:28: I Nils jetzt hat sogar wieder angefangen zu schneien hier in Hamburg ich weiß nicht was da los ist.

00:42:34: Ich wünsche dir noch einen schönen Nachmittag und bis bald ich gehe auch heute bis dann tschüss.

00:42:40: Music.